segunda-feira, 24 de agosto de 2009

Right here, right now *

Pra quem não sabe (e pra quem sabe também), eu fraturei o 5º metatarso do pé esquerdo. Os metatarsos são a terceira fileira de ossos do pé, os mais próximos da base. Como começa a contar do dedão, o 5º metatarso é o que fica abaixo do minguinho (a não ser que você seja uma daquelas pessoas bizarras que tem seis dedos no pé). O acidente, que na verdade não foi um acidente, foi bem ridículo. Estava na casa de praia da Adri e fui desprender uma das abas da janela que estava presa do lado de fora. Subi no parapeito da janela para desprender e, na volta, calculei mal a altura que eu estava e larguei todo "pesinho" do corpitcho em cima do pé. Estava descalço e o pé pousou meio de lado. Pronto. Mais do que suficiente pro gravetinho quebrar.

O tempo de recuperação está estimado em 45 dias, mais fisioterapia para recuperar a musculatura da perna, do pé e do joelho, que não foram feitos para ficar todo esse tempo sem a pressão de sustentar o corpo. Estimo que em uns 60 dias, contando da data da fratura, estarei dando coice na cola já.

Uma coisa é certa: tudo que se faz na vida é muito mais complicado quando se faz de muletas. Pior é que algumas coisas que você nem percebe que são complicadas acabam ficando complexas. Vou dar um exemplo bem simples: esquentar comida no microondas. Barbada né? Põe o prato, esquenta e... e agora? Vai levar pra sala pra comer como, quando você precisa das duas mãos nas muletas para impulsionar o corpo? Pois é, né? Mas já utilizei-me de uma técnica ninja aprendida com os samurais pernetas de 3 mamilos de um mosteiro ermo no Tibet para conseguir tal feito. Tá certo que quando a Adri ou a Paula estão em casa eu acabo não demonstrando a técnica, uma vez que o código de honra dos monges me impede de tal ato. Aí uma delas só traz a comida pra mim no sofá e pronto. Alias, a Adri está se mostrando uma namorada exemplar nesta fase complicada. Obviamente eu faria o mesmo por ela, mas ela está dando demonstrações que realmente é a mulher da minha vida.

Estar de muletas não me impede de fazer as coisas que mais gosto. Por exemplo, este fim de semana, com a ajuda da minha mais nova motora particular, fui ao Glorioso assistir Grêmio x Atlético-MG. Foi menos cansativo do que eu imaginei. Deixamos o carro no "Poodle Caolho", que fica absurdamente na frente do estádio. Uma bandinha de muletas de uns 2 minutos e eu já estava no portão 13 (que acabou dando muita sorte!!!). Por incrível que pareça, a arquibancada é bem mais confortável para quem usa muletas do que a Social. O degrau é maior que aquela "trilhozinho" da Social que o pessoal fica em pé em cima e dá pra esticar bem o pé no intervalo e antes do jogo. Durante o jogo fiquei em pé apoiado nas muletas mesmo. Só fui cansar o pé "bom" lá pelos 35min do segundo tempo, pois ele não está acostumado a sustentar o peso por tanto tempo sozinho. Melhor parte foi pular e alentar a "Grêêêêêêêêmio, eu te dou a vidaaaaaa. Tu és a alegriaaaa, do meu coraçããããão" num pé só, ao som de protestos da excelentíssima, mais preocupada que gato em dia de faxina.

Vamos ao momento Polaroid, então. Todo dedicado a essa fase meiga de pata quebrada.


Em destaque, o tal 5º metatarso.


E esse é o meu 5º metatarso...


Estreando o wireless da praia na companhia do Zigão.


Beber,cair, levantar!


Super motora!


Dia de jogo. Foto com a tiazinha do Poodle Caolho.


Always together.


O torcedor solitário.


Uh, é Avalanche!


Um belo cair de tarde no Monumental.


Grêmio, eu te dou a vida, tu és a alegria do meu coração!


Dando banda de carrinho no Bourbon.

Namastê!

* Fat Boy Slim - Right Here, Right Now

sábado, 8 de agosto de 2009

I just can't get enough*

Mudando um pouco o estilo do blog, hoje vou compartilhar uma das minhas receitas prediletas. O Filé a Parmeggiana. É a receita mais trabalhosa que eu faço, a mais demorada e também a que me dá mais prazer em preparar. Sem mais delongas, vamos aos ingredientes.

Você irá precisar:

Molho:
- 2,5kg de tomates italianos, bem maduros. Sem as sementes e "aquela parte branca" que tem dentro.
- cebola e alho picados
- 1 xic de um vinho branco seco bem vagabundo
- sal e pimenta a gosto.
- 300g de champignons COM a água.

Bifes:
- 1 filé bem limpo e sem o cordão.
- farinha de rosca
- 4 ovos
- 1 xícara de água.

Preparo:


Bata os tomates, sem as sementes, no liquidificador com 2 copos d'água e coloque-os numa panela com cebola e alho refogados em óleo.


Cozinhe por 3 horas (isso, TRES horas), colocando água sempre que necessário. Pimenta, sal, vinho branco, manjericão, etc são a gosto do gourmet. Mais perto do final, acrescente o champignon com a água.


O resultado final é este. O molho final tem aproximadamente 1/3 do volume inicial.


Agora vamos pros bifes. Corte e bata com um martelo de madeira 1 filé inteiro em pedaços pequenos, mais ou menos do tamanho de uma carta de baralho. Prepare uma tigela com farinha de rosca (temperada com pimenta do reino, sal e queijo parmesão) e outra tigela com 4 ovos batidos com 1 xícara de água. Passe sempre primeiro o bife na farinha, depois no ovo e, por fim, na farinha novamente.

Coloque todos filés em 1 prato e leva ao FREEZER por aproximadamente 1h.
Depois, frite-os e reserve.

Em uma forma bem grande, comece a montar as camadas. Isso é uma coisa meio aleatória. Não existe, na verdade, uma ordem certa de montar.


Comecei com uma camada fina de molho no fundo e fui distribuindo os filés. Sempre tentando preencher todos espacinhos. è mais ou menos como tentar encaixar as peças de um quebra cabeça.


Por cima dos bifes, uma camada dupla e generosa de muzzarela e mais uma camada de molho de tomates.


Uma camada fina de presunto, pra dar um "tchan".


Mais uma camada de bifes e de queijo. Aí acabaram-se os bifes, que deram pra duas camadas.


Pronto para ir ao forno. Alto a 280°C.


Meia hora depois...


Sirva com arroz branco e salada verde.

Recapitulando as camadas:
Molho, bifes, queijo, molho, presunto, bifes, queijo, molho .

Bom apetite!!!